여름철 식중독 예방에 좋은 음식
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안녕하세요 웰모어웰입니다~ 날이 갈수록 더워지면서 식중독 위험성이 커지고 있습니다. 식중독이란 병원균을 비롯해 미생물 독소, 화학 물질 및 기타 독성 물질에 오염된 음식을 먹은 뒤 발생하는 질병을 말하는데요. 음식물에 들어간 미생물이 뿜어내는 독소 등에 의해 발생하는데, 살모넬라균이나 포도상구균에 의한 식중독이 대표적이라고 합니다. 오늘은 식중독 예방과 치료에 효과가 있는 음식에 대해서 알아보겠습니다.
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매실
식중독 증상이 있을 때 매실 농축액을 마시거나 매실차를 진하게 마시면 증상이 금방 호전됩니다. 매실이 인체의 3독인 '음식물' '피' '물' 속의 독을 없애주고, 피크르산이라는 성분이 독성 물질을 분해해 식중독을 치료에 도움을 주기 때문입니다.
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깻잎
깻잎의 특유한 향은 방부제 역할을 해 식중독을 예방한다고 합니다. 여름철 상하기 쉬운 음식을 만들 때 깻잎을 많이 넣으면, 식중독 균이 몸에 들어와 복통, 구토, 설사를 일으키는 것을 방지할 수 있습니다. 만약 음식을 잘못 먹어 가벼운 식중독 증세가 나타났다면 깻잎을 진하게 우려내 먹어도 도움을 받을 수 있습니다.
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감초
약방의 감초라는 말처럼 감초는 식중독이나 갖가지 약물 중독을 푸는 데 효과적입니다. 감초는 약물 중독을 치료하고 세균에 의한 독을 푸는데 뛰어난 효과가 있으므로 가정에서 준비해두면 위급한 상황에 유용하게 사용할 수 있습니다.
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생강
생강에는 인체에 유해한 세균을 없애는 성분이 있습니다. 특히 해산물에 들어 있는 비브리오균 등을 없애는 데 효과적이라고 하는데요. 해산물을 먹을 때 얇게 저민 생강이 같이 나오는 경우가 많으니 요즘같이 더운 날에는 생강을 함께 섭취해 혹시 모를 탈을 예방하시길 바랍니다.
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녹차
녹차에는 항균, 항염증 효능이 있어 진하게 달여 마시면 이질, 장티푸스균, 포도상구균, 살모넬라균, 장염비브리오균을 소멸시키는 데 도움이 됩니다. 특히 회나 초밥과 같은 날 음식을 먹을 때 녹차를 함께 마시면 더 좋습니다.
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팥
식중독이 있을 때는 음식물의 독성을 빨리 배출해내야 하는데요. 이때 이뇨 작용이 뛰어난 팥을 먹으면 인체의 불필요한 수분을 체외로 배출시킬 수 있습니다. 삶은 팥을 그대로 먹는 것보다는 팥가루나 팥물을 먹는 것이 효과가 더 좋다고 합니다.
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날씨가 무덥습니다. 탈이 나지 않도록 음식 섭취에 주의하시고 식중독 예방에 좋은 음식을 챙겨 드셔서 건강한 여름 보내시길 바랍니다^^