현명한 닭가슴살 섭취방법
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안녕하세요~ 고단백질 저칼로리 닭가슴살은 다이어터의 식단에 없어서는 안 되는 필수 식품입니다. 체중감량을 위해 음식섭취량을 줄여도 신체발열량과 근육형성을 위해 단백질은 잘 챙겨먹어야한다고 하는데요. 다이어터들이 알면 좋은 닭가슴살 섭취방법을 소개해드립니다~
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일일섭취량 확인하기
단백질 일일권장섭취량은 성인남성 70g, 성인여성 55g이라고합니다. 체중과 운동량에 따라 다소 차이는 있지만 일반적으로 건강유지를 위해서는 몸무게 1kg당 최소 0.8~1.2g 섭취를 권장하고 있습니다. 따라서 닭가슴살을 섭취할 때 다른 단백질 식품 섭취도 감안해서 너무 많이 먹지 않도록 주의해야 합니다.
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단백질 무조건 많이 먹지
말기 지나친 단백질섭취는 칼슘을 손실시켜 골다공증을 유발합니다. 단백질의 구성요소인 아미노산은 대사과정에서 칼슘을 소변으로 배출시키기 때문이죠. 따라서 단백질위주로 식사한다면 칼슘도 함께 먹어야 합니다.
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간·신장 안 좋다면 단백질섭취 조심하기
단백질이 분해되는 과정에서 나오는 암모니아는 간 기능을 저하시키고 신장에 무리를 주기 때문에 간·신장질환을 앓는다면 단백질섭취를 제한할 필요가 있습니다.
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다이어터 필수 식단 ‘닭가슴살·달걀’
닭가슴살과 달걀은 몸매 좋은 사람의 상징이기도 합니다. 실제로 이들 식품은 지방함량이 낮고 필수아미노산이 풍부한 고단백다이어트식입니다. 하지만 모든 식사를 이것으로만 대체하는 것은 무리가 있습니다.
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닭가슴살 대신 콩
닭가슴살과 달걀 외에 건강한 단백질을 섭취하고 싶다면 콩, 두부, 콩고기, 연어 등을 추천합니다. 콩은 볶거나 삶아서 간편하게 먹을 수 있고 두부나 콩고기 등은 부담 없이 먹을 수 있기 때문에 다이어터가 먹기에 좋습니다.
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피부미용에도 좋은 연어
연어는 닭가슴살보다 칼로리가 낮고 비타민과 단백질이 풍부해피부미용에도 좋습니다. 하지만 훈제연어는 염분이 많이 포함돼 있어 가급적 생으로 먹는 것이 좋다고 합니다.
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단백질·탄수화물 함께 먹기
다이어트를 하면서 절제된 식단으로 인한 근육손실을 막으려면적절한 영양섭취가 필요합니다. 탄수화물 같은 에너지원이 부족하면 단백질이 대신 사용돼 오히려 근육이 소실되기 때문이죠. 따라서 적당량의 탄수화물을 함께 먹는 것이 좋습니다.
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식물성·동물성단백질 함께 먹기
단백질은 콩, 곡류 등에서 얻을 수 있는 ‘식물성단백질’과 살코기, 우유 등 ‘동물성단백질’로 구분할 수 있습니다. 이중 동물성단백질식품은 지방이 많아 제한하는 사람들도 있습니다.
하지만 여러 종류의 아미노산을 골고루 섭취해야 제 기능을 발휘할 수 있습니다. 따라서 신선한 식물성단백질과 동물성단백질을 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 체중감량을 원한다면 가급적 붉은색 고기보다 닭고기, 오리고기, 달걀, 생선 등을 먹는 것을 권장합니다.
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아무리 다이어트에 좋다고 해도 양껏 먹어도 되는 음식은 없습니다. 따라서 적절한 열량 범위 내에서 다른 영양소의 결핍이 생기지 않도록 유의하면서 단백질을 섭취하는 것이 현명한 방법입니다. 즐겁고 건강한 주말 보내세요^^