양파의 건강 효능
요리를 만드는 데 파만큼 자주 쓰이는 재료가 양파입니다. 양파는 다양한 음식에 활용되는 채소로 인류 역사상 가장 오래된 먹을거리 중 하나인데요. 양파에는 단백질, 탄수화물, 비타민 C, 칼슘, 인, 철 등의 영양소가 다량 함유돼 있는 반면, 열량은 100그램 당 36칼로리로 낮아 다이어트에 도움이 됩니다.
조림, 튀김, 찌개, 생채 등 다양한 요리에 폭넓게 활용될 뿐 아니라 약재료도 이용되는 양파. 오늘은 양파의 영양과 효능에 대해 알아보겠습니다.
다이어트 효과
양파는 열량이 100그램 당 36칼로리로 낮고 지방도 거의 없는 식품입니다. 반면 식이섬유는 풍부해 소화 작용과 다이어트에 좋습니다.
암 예방
양파에 풍부한 알리신 성분은 돌연변이 물질을 퇴치해 각종 암을 예방하는 효능이 있다고 합니다.
콜레스테롤 낮춘다
양파의 알리신이 간세포에 있는 ‘HMG-CoA’ 환원효소를 억제함으로써 콜레스테롤 생성을 떨어뜨린다고 합니다. 또 알리신은 항 세균, 항바이러스, 항 진균 작용을 합니다.
혈압 낮추고, 혈전 예방
알리신은 일산화질소를 배출해 혈관의 강직성을 떨어뜨려 혈압을 낮추는 효과가 있습니다. 여기에 혈소판이 엉기는 것을 방지하고 혈관 내의 섬유소 용해 작용을 해 심장동맥 질환, 말초혈관 질환, 뇌졸중 위험을 감소시킵니다.
혈당 조절
양파에는 크롬이 풍부하게 들어있습니다. 크롬은 포도당 대사의 항상성을 유지시키는 미량 무기질로 지방 대사에 필수적으로 인슐린 작용을 촉진시키고 당뇨병 환자들의 당 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다.
염증 억제
양파에는 항산화제인 케르세틴이 많이 들어있습니다. 이 성분은 항 발암, 항염증, 항 당뇨 기능이 있습니다. 또한 양파에 들어있는 비타민 C와 마그네슘은 항산화제로 몸속의 유해 산소를 없애고 염증을 막아주는 효능이 있습니다.
며칠 후 설날 음식 준비하실 때 양파 많이 활용하실 텐데요. 효능을 알고 먹으면 더욱 재미있고 건강에 도움을 받을 수 있을 것 같습니다. 즐거운 주말 보내세요^^
