혈당을 낮춰주는 음식
인슐린이 만들어지지 않거나, 기능을 제대로 하지 못해 핏속의 포도당이 높아지는 당뇨병. 점점 늘어나고 연령대가 낮아지고 있는 질환입니다. 인슐린은 췌장에서 분비되는 호르몬으로, 핏속의 포도당을 에너지로 바꾸는 기능을 합니다.
포도당이 많은 피는 끈적끈적해 혈관에 문제를 일으켜 심장병, 뇌졸중, 신장병, 망막 및 신경 질환을 유발합니다. 이런 당뇨병은 허리 통증과 함께 한국인에게 가장 큰 부담을 주는 질병으로 꼽힙니다.
당뇨병은 위에 언급했듯이 혈중 포도장의 농도가 높아지는 고혈당 때문에 여러 증상 및 징후를 일으키고 소변에서 포도당을 배출하게 됩니다. 따라서 당뇨병은 혈당을 잘 관리하는 게 기본이므로 먹는 음식이 중요하다고 하는데요. 오늘은 이와 관련해 혈당을 낮추는 데 좋은 음식을 소개해드리겠습니다.
아몬드
아몬드에는 마그네슘과 섬유질, 단백질이 풍부합니다. 다른 견과류에 비해 아몬드에는 몸속에서 마그네슘이 많이 들어있으며 또한 크롬도 풍부해 혈당 수치를 지속적으로 유지시키는 데 도움이 됩니다.
통곡물
통곡물에는 단백질, 섬유질, 비타민 B, 항산화제를 비롯한 각종 영양소와 철, 아연, 구리, 마그네슘 등 미네랄이 풍부해 혈당 조절에 도움이 됩니다.
녹색 잎채소
시금치와 케일, 상추, 루콜라, 콜라드 그린 등의 녹색 잎채소는 혈당을 떨어뜨리는 데 좋습니다. 이 중에서도 마그네슘이 풍부한 시금치, 케일, 콜라드 그린, 상추 등이 특히 당뇨병에 좋다고 합니다.
카카오
카카오 콩은 마그네슘이 가장 많이 들어 있습니다. 또한 섬유질과 철분, 단백질 함량도 높습니다. 카카오를 하루에 28~57그램 정도 섭취하면 혈당을 낮게 유지할 수 있다고 합니다.
씨앗류
치아, 아마, 해바라기, 호박, 참깨 등의 씨앗들은 영양소의 보고입니다. 이런 씨앗에는 각종 비타민과 마그네슘, 단백질, 철분 등이 들어있습니다. 치아 씨앗에는 하루 마그네슘 섭취 권장량의 24%가 들어있고, 또한 치아와 아마 등 씨앗에는 섬유질과 단백질이 풍부해 혈당을 적절하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 씨앗만 먹기 힘들 때에는 요거트에 토핑으로 먹거나 각종 음식에 첨가해 먹으면 좋습니다.
당뇨병은 섭취하는 음식이 중요하므로 소개해드린 식품들을 꾸준히 섭취하시길 바랍니다. 즐거운 하루 보내세요^^
