안녕하세요~ 고구마는 복합 탄수화물과 식이섬유, 비타민 A, 칼륨 등을 골고루 함유한 영양 식품입니다. 포만감이 오래가면서도 여러 신체 기능을 돕기 때문에 일상 식단에 활용하기 좋다고 하는데요. 오늘은 고구마 섭취가 가져오는 건강상의 이점을 소개해 드립니다.

심장 건강 도움

고구마는 심혈관 건강에 중요한 역할을 하는 식이섬유와 칼륨이 풍부합니다. 고구마 한 개는 약 103kcal이지만 칼륨 함량은 542mg에 달합니다. 칼륨은 혈관을 이완시켜 혈압을 낮추는 데 기여하며, 식이섬유는 혈류로 흡수되는 지방을 줄여 LDL('나쁜' 콜레스테롤) 수치를 낮추는 데 도움을 준다고 합니다.

시력 보호 

고구마에는 당근과 마찬가지로 베타카로틴이 풍부합니다. 익힌 고구마 한 컵에는 일일 권장량의 약 213%에 해당하는 베타카로틴이 포함돼 있습니다. 베타카로틴은 항산화 작용을 통해 망막 손상을 막고 시력 저하를 예방하는 데 도움이 됩니다. 체내에서는 일부 베타카로틴이 비타민 A로 전환되어 눈 건강 유지에 기여한다고 합니다.

혈당 관리

고구마에 들어 있는 식이섬유는 소화 속도를 늦춰 혈당이 급격히 오르지 않도록 돕습니다. 또한 고구마에 포함된 플라보노이드와 폴리페놀은 인슐린 분비와 혈당 흡수를 조절하는 데 관여한다고 합니다. 고구마는 구워 먹을 때보다 삶아 먹을 때 GI가 더 낮아져 혈당 상승을 완만하게 하는 데 도움이 된다고 합니다

면역력 강화

구운 고구마 한 개에는 비타민 A 일일 권장량의 약 156%가 들어 있습니다. 비타민 A는 면역 세포 기능을 유지하고 감염을 예방하는 데 중요한 역할을 합니다. 부족할 경우 면역력이 약화되어 감염 위험이 높아질 수 있다고 합니다. 꾸준히 고구마를 섭취하면 비타민 A 요구량을 안정적으로 충족할 수 있다고 합니다.

장 건강

고구마의 식이섬유는 대장에서 발효되며, 이 과정에서 프로바이오틱스(유익균)과 단쇄지방산(SCFA) 생성에 기여합니다. 이는 장내 환경을 건강하게 유지하고 장벽 기능을 강화하는 데 도움을 주며 규칙적인 배변 활동에도 긍정적 영향을 준다고 합니다.

건강한 다이어트

고구마는 포만감이 오래 유지되면서도 영양밀도가 높은 탄수화물 공급원입니다. 지중해식 식단, 글루텐 프리, 식물성 식단 등 다양한 식단 방식에도 자연스럽게 포함될 수 있어 다이어트 식단에서 널리 활용된다고 합니다.

다양한 이점이 있는 제철 고구마 맛있게 드시면서 건강관리해 보시길 바랍니다. 즐거운 하루 보내세요^^