빈혈에 좋은 음식
안녕하세요~ 앉았다 일어나면 머리가 핑 도는 빈혈로 고생하는 분들이 있습니다. 빈혈은 그 자체로도 치료해야 할 질병이지만 우리 몸 안에 일어난 또 다른 심각한 질환의 한 징후일 수 있다고 하는데요.
빈혈이 발견되었을 경우 치료도 중요하지만 그보다는 빈혈이 왜 발생했는지에 대한 철저한 검사가 더욱 중요하다고 합니다. 철 결핍성 빈혈의 경우 철분 보충제를 복용하는 것이 치료법입니다. 또한 평소 철분 함량이 높은 음식을 복용함으로써 예방할 수 있습니다. 오늘은 빈혈 극복에 좋은 음식을 소개해드립니다.
양배추
양배추는 철분이 풍부한 식품입니다. 그러나 열을 가하는 순간 영양소가 파괴되기 때문에 반드시 날로 먹어야 합니다. 브로콜리, 콜리플라워 등 철분과 비타민C를 동시에 함유한 모든 채소는 생으로 섭취해야 한다고 합니다.
발효 빵
철분 섭취의 측면에서 보면, 이스트로 발효한 밀가루 빵이 가장 좋다고 합니다. 밀은 원래 철분 흡수를 지연시키는 피틴산이라는 화학 물질을 함유하고 있는데, 발효 과정에서 이 피틴산이 파괴되기 때문입니다. 발효 빵은 흡수하기 쉬운 상태의 철분을 풍부하게 함유하고 있다고 합니다.
오렌지주스
식사할 때 무슨 음료를 마시는가에 따라 철분 흡수 정도가 달라진다고 합니다. 아침으로 시리얼을 먹는다면, 오렌지주스를 곁들이면 좋습니다. 오렌지주스에 들어있는 비타민C 성분이 철분 흡수를 돕는다고 합니다.
녹색 채소
철분은 붉은 고기에 가장 풍부합니다. 그러나 건강을 이유로 육류를 피하는 분들이 많습니다. 케일 등의 진한 녹색 채소에도 칼슘이 풍부해 대안이 될 수 있다고 합니다.
콩류
완두콩 등의 콩류도 마찬가지로 칼슘이 풍부합니다. 그런데 식물성 식품에 들어있는 철분은 동물성 식품에 비해 흡수가 쉽지 않습니다. 따라서 빵을 곁들여 먹는 것이 좋다고 합니다.
빈혈을 예방하고 개선할 수 있는 식품들 섭취하시고 즐겁고 건강한 하루 보내시길 바랍니다^^