안녕하세요~ 탄수화물은 체중 증가, 당뇨병, 심장병에 기여한다는 이유로 건강에 좋지 않다는 비난을 받기도 합니다. 그러나 모든 탄수화물이 다 나쁜 것은 아닙니다. 설탕, 시럽, 사탕, 흰 밀가루, 제빵 제품과 같이 정제되고 간단한 탄수화물은 필수 영양소와 섬유질이 부족하여 혈당과 인슐린 수치를 급증시키지만, 섬유질, 비타민, 미네랄, 생리 활성 화합물이 풍부한 건강한 탄수화물은 만성 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있으며 체중 관리 효과까지 있다고 합니다. 오늘은 건강한 영양분을 제공하는 착한 탄수화물 식품을 소개해 드립니다.

귀리

통곡물 귀리는 아침 식사뿐만 아니라 하루 중 언제든 즐길 수 있는 가장 건강한 탄수화물 중 하나입니다. 이 영양소 밀도가 높은 탄수화물은 유럽에서 5가지 건강 보조 식품으로 승인되었으며 심장 건강, 혈당 조절 등 효능이 있다고 합니다.

귀리에는 포만감을 촉진하고 체중 관리를 지원하는 수용성 섬유질인 베타글루칸이 풍부합니다. 귀리는 체지방 감소 및 식욕을 감소시키는 것 외에도 다양한 만성 질환에 기여할 수 있는 산화 스트레스를 낮추는 데 도움이 된다고 합니다.

고구마

고구마는 비타민 A와 C, 비타민 B, 칼륨, 항산화제, 섬유질로 가득 차 있어 일 년 내내 즐기기에 훌륭한 건강 탄수화물입니다. 아침 스무디, 수프, 심지어 디저트에도 첨가하여 영양가를 높일 수 있다고 합니다.

고구마의 소화가 느린 탄수화물과 섬유질은 만족감을 오래 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한 베타카로틴의 형태로 일일 비타민 A 섭취량의 100% 이상을 제공합니다. 베타카로틴이 풍부한 식단은 항암 및 기타 건강 증진 효과를 제공할 수 있다고 합니다.

현미

현미는 정제된 백미보다 섬유질, 비타민, 미네랄 및 기타 생리 활성 화합물이 더 많습니다. 현미와 기타 유색 쌀 품종은 높은 수준의 생리 활성 화합물을 처리한다고 합니다.

병아리콩

병아리콩은 섬유질, 단백질, 비타민, 미네랄을 제공합니다. 조리된 병아리콩 반 컵은 약 7g의 식물성 단백질을 제공하며 엽산과 철분이 특히 풍부하다고 합니다. 병아리콩은 심장 건강에 좋으며 유해한 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있으며 섬유질과 단백질은 포만감에 기여합니다.

병아리콩과 후무스에는 무수히 많은 효능이 입증된 식물성 산, 스테롤, 탄닌, 카로티노이드 및 기타 폴리페놀과 같은 식이 생체 활성 물질도 함유되어 있다고 합니다.

검은 콩

검은콩은 단백질, 섬유질, 비타민, 미네랄로 가득 찬 영양 밀도가 높은 식품입니다. 높은 섬유질 함량은 소화를 돕고 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 된다고 합니다. 또한 검은콩은 엽산, 철분, 마그네슘, 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있어 에너지 대사 및 면역 체계 지원을 비롯한 다양한 신체 기능에 중요한 역할을 합니다.

뿐만 아니라 검은콩은 체지방, 혈당, 인슐린 수치를 낮추고 장내 미생물을 개선하는 효과도 있다고 합니다.

바나나

바나나는 다양한 효능을 자랑하는 식품입니다. 바나나는 일일 권장 섭취량의 25%를 차지하는 훌륭한 비타민 B6공급원이며 칼륨, 비타민 C, 망간의 좋은 공급원이기도 합니다.

바나나에는 시력 유지에 도움이 되는 것부터 심장 질환 및 특정 유형의 암 위험 감소에 이르기까지 무수히 많은 이점이 있는 카로티노이드와 플라보노이드를 포함한 많은 생리 활성 화합물도 포함되어 있다고 합니다.

건강한 영양분을 제공하는 탄수화물 식품 섭취하시고 가볍고 즐거운 하루 보내세요^^