안녕하세요~ 다이어트와 건강을 한 번에 챙기고 싶다면 흰쌀밥 보다는 혈당을 낮추고 영양소가 풍부한 잡곡밥을 먹는 것이 좋습니다. 밥을 더 건강하게 먹고 싶은 분들을 위해서 잡곡의 건강 효능을 소개해 드립니다.

렌틸콩

렌틸콩은 백미보다 단백질 4배, 철분 6배, 엽산이 133배 높게 함유돼 있습니다. 소고기보다 단백질 함량이 높고 식이섬유는 고구마보다 10배 이상이라고 합니다. 콜레스테롤과 혈당 수치를 낮춰줘, 당뇨 관리와 다이어트, 변비 예방에 도움이 된다고 합니다.

귀리

귀리는 칼슘이 풍부해 근육 형성, 뼈 건강에 도움을 줍니다. 베타글루칸 성분이 체내 노폐물을 배출시키고 콜레스테롤을 낮춰 준다고 합니다.

현미

현미에 함유된 리놀렌산 성분이 콜레스테롤 수치를 조절하고 혈액순환을 돕습니다. 섬유질, 미네랄 등이 풍부해 혈당이 급격히 상승하는 것을 막아준다고 합니다.

보리

보리는 흰쌀밥의 혈당 지수보다 약 2배가량 낮습니다. 임산부, 다이어터 등 여성들에게 좋은 아연, 인, 철분이 풍부하다고 합니다.

퀴노아

퀴노아는 단백질, 섬유질, 미네랄, 비타민이 풍부하고 글루텐이 없어 쌀이나 파스타 같은 음식의 대안으로 많이 사용되고 있습니다. 단백질 함유량이 쌀보다 2배 높은 고단백 곡식으로 다이어트 식단으로 활용하기 좋다고 합니다.

흑미

흑미에는 셀레늄이 풍부하게 들어 있습니다. 암예방에 효과적이며 빈혈에도 좋습니다. 면역기능 향상으로 다양한 질병 예방에도 효과도 있다고 합니다.

단, 너무 많은 잡곡을 넣으면 오히려 영양가가 떨어지고 소화가 안 될 수도 있기 때문에 다섯 가지 곡물 정도로만 밥을 지어 먹는 게 가장 좋다고 합니다. 단백질과 무기질 함량이 높고 항산화 성분까지 풍부한 잡곡 맛있게 섭취 하시고 즐거운 하루 보내세요^^