안녕하세요~ 일교차가 큰 날씨입니다. 요즘처럼 기온이 오르락내리락 하는 요즘 같은 환절기에는 영양가 있는 음식을 통해 면역력을 키워야 감기 및 각종 질환을 예방할 수 있다고 하는데요. 오늘은 환절기 면역력을 올려주는 음식을 소개해드립니다.

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버섯
버섯은 백혈구의 생산을 증대시키고 보다 공격적인 활동을 하도록 작용해 면역력 증강에 도움을 준다고 합니다. 버섯은 자주 조금씩 먹으면 좋습니다. 하루에 15~30g 정도 요리에 넣어서 먹거나, 냉동피자 위에 토핑으로 얹어서 먹어도 좋다고 합니다.

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마늘
마늘에는 질병의 감염을 막고 세균에 강한 알리신이라는 물질이 들어 있습니다. 12주 동안 마늘 추출물을 투여 받은 사람들은 감기에 걸리는 확률이 3분의 2까지 떨어졌으며, 일주일에 마늘 6쪽을 먹는 사람들의 경우 대장암은 30%, 위암은 50%까지 발병률을 낮출 수 있다는 연구 결과도 있다고 합니다. 하루 생마늘 2쪽을 먹거나 일주일에 서너 번 요리에 으깨 넣어 먹으면 적당하다고 합니다.

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생선
굴, 가재, 게 등의 갑각류에 많은 셀레늄은 백혈구가 감기 바이러스를 물리치는 단백질(사이토카인)을 생산하도록 도움을 줍니다. 연어, 고등어, 청어 등에는 오메가-3 지방산이 풍부하다고 합니다. 오메가-3은 염증을 치료하고, 호흡을 좋게 하여 감기나 호흡기 질환으로부터 폐를 보호해줍니다. 일주일에 두 번 정도 먹으면 좋다고 합니다.

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홍차
2주 동안 하루에 홍차를 5잔 마신 사람은 뜨거운 가짜 홍차를 마신 사람보다 감기 바이러스를 물리치는 면역력이 10배나 높았다고 합니다. 면역력을 높이는 아미노산인 L-테아닌은 홍차나 녹차에 풍부합니다.

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소고기
채식을 하면 아연이 결핍되기 쉽습니다. 소고기에 풍부한 아연은 면역력을 키우는 중요한 미네랄의 하나입니다. 아연은 조금만 부족해도 감염의 위험이 높아진다고 하는데요. 백혈구의 생성에 중요하며 병균이나 바이러스의 침입에 맞서는 면역력을 강화시켜줍니다. 기름 없는 살코기 100g에는 하루 아연 권장 섭취량의 30%가 들어있으며, 그 정도만 먹어도 면역력을 지킬 수 있다고 합니다.

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요구르트
살아있는 배양균이 가득한 생균제인 요구르트는 장의 건강을 지켜줍니다. 하루에 200g 정도 먹으면 유산균 제제를 많이 먹는 것과 같은 효과를 볼 수 있다고 합니다. 80일간 직장인들에게 유산균 보충제를 먹인 결과 아파서 결근하는 일수가 33% 줄어든 것으로 나타났다고 합니다.

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고구마
보통 면역력과 피부를 연관 지어 생각합니다. 피부는 세균이나 바이러스를 제1선에서 막아내는 중요한 기관입니다. 강하고 건강한 피부를 지키려면 비타민A가 절대적으로 필요합니다. 비타민A를 섭취하는 가장 좋은 방법은 고구마 같은 음식에 들어있는 베타카로틴을 먹는 것. 이를 먹으면 인체에서 비타민A로 바뀝니다. 하루에 반 컵 정도 170칼로리를 먹으면 비타민A 권장량의 40%가 충족된다고 합니다.

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환절기 건강이 걱정된다면 면역력을 올리는데 도움을 주는 음식을 자주 섭취해 보시길 바랍니다. 즐거운 주말 보내세요^^