안녕하세요~ 요즘처럼 더운 여름철에는 배탈, 설사와 같은 소화기 질환이 자주 발생합니다. 기온이 높아 조금만 관리에 소홀해도 음식이 쉽게 상하기 일쑤고 식중독으로 이어지는 경우도 많은데요.

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식중독이란 자연독이나 유해물질이 함유된 음식물을 섭취함으로써 생기는 급성 또는 만성적인 질환을 말합니다.

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음식물에 들어간 미생물이 뿜어내는 독소 등에 의해 발생하는데, 살모넬라균이나 포도상구균에 의한 식중독이 대표적입니다. 오늘은 오늘은 식중독 예방 및 완화에 효과가 있는 음식을 소개해드립니다.

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녹차

항균 및 항염증 효과가 있습니다. 녹차를 진하게 마시면 이질, 장티푸스균, 포도상구균, 살모넬라균, 장염비브리오균을 없애는 데 도움이 됩니다.

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생강

인체에 유해한 세균을 없애는 성분이 있습니다. 특히 생해산물에 들어 있는 비브리오균 등을 없애는 데 효과적입니다. 따라서 해산물을 먹을 때 얇게 저민 생강을 먹으면 맛과 향은 물로 식중독을 예방하는데 도움이 됩니다.

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매실

식중독 증세가 있을 때 매실차나 매실 농축액을 마시면 증상이 어느 정도 호전됩니다. 피크린산이라는 성분이 독성물질을 분해해 식중독 완화에 도움이 됩니다.

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들깻잎

들깻잎의 특유한 향이 방부제 역할을 해 식중독을 예방하는데 도움을 줍니다. 음식을 조리할 때 들깻잎을 넣으면 이런 효과를 얻을 수 있습니다. 또 미약한 식중독 증세를 보일 때 들깻잎을 진하게 우려내 먹어도 효과가 있습니다.

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음식을 조리하기 전이나 식사 전, 화장실을 다녀온 후, 외출 후에는 반드시 손을 씻어야 식중독을 예방할 수 있습니다. 음식을 주의해서 섭취하시고 식중독 예방 생활 수칙도 지키셔서 건강한 여름 보내시길 바랍니다^^