안녕하세요~ 8월은 육질이 부드럽고 싱싱한 전복을 맛볼 수 있는 제철이라고 합니다. 전복은 칼슘·인·비타민A·비타민B군 등이 풍부해 건강에 좋은 보양식입니다.

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전복에 많이 들어 있는 타우린은 피로 회복, 자양 강장에 좋습니다. 몸의 콜레스테롤 수치를 낮추어 주어 심혈관 질환 예방에 좋고, 고혈압 예방에도 좋습니다. 또한 아르기닌이라는 성분은 간 피로를 개선시켜주고 간 세포 회복에 도움이 되며 단백질도 많이 들어 있어서 스태미너를 증강시켜주기에 여름철 기력 회복에도 좋습니다. 또한 비타민 B1과 B12의 함량이 높으며 인, 칼슘 같은 미량원소 영양분도 많은데 이런 성분들 덕분에 수유를 하는 산모에게도 좋은 식품이라고 합니다. 이렇게 몸에 좋은 영양이 가득한 전복은 그냥 먹어도 좋지만, 함께 먹으면 더 좋은 식품이 있습니다. 오늘은 전복과 궁합 좋은 식품을 소개해드립니다.

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닭고기

전복은 따로 먹어도 충분히 영양가가 높지만 닭고기와 함께 먹으면 칼슘과 인 섭취량이 더 늘어난다고 합니다. 몸의 기력을 되찾게 하는 데 큰 도움이 됩니다. 두 식재료 모두 단백질이 풍부하기 때문에 근육 생성에도 좋고, 철분이 풍부하여 빈혈, 식욕 증강에 좋습니다.

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마늘

전복과 마늘을 함께 먹으면 원기 회복 효과가 커진다고 합니다. 마늘은 피로 해소에 좋은 비타민B1이 풍부하고 전복은 피로를 해소하는 타우린과 글리코겐이 많기 때문입니다. 또한 여름에 전복을 생으로 먹는다면 마늘을 함께 섭취해 식중독을 예방할 수 있습니다. 마늘에는 항균 작용을 하는 알리신이 풍부하다고 합니다.

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참깨의 소화효소는 단백질이 많은 전복이 몸에서 잘 소화되게 돕는 작용을 합니다. 또한 전복과 참깨는 비타민A가 풍부해 눈의 피로를 푸는 효과를 높인다고 합니다. 타우린도 많아서 피로를 해소에도 도움을 줍니다.

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우유

수산물이다 보니 비린내가 날 수밖에 없습니다. 전복의 비린 맛을 없애는 데는 우유가 효과적입니다. 우유의 미세한 콜로이드성 분자가 전복의 비린내 성분을 빨아들이기 때문입니다. 또한 전복에 풍부한 단백질은 우유에 들어 있는 칼슘이 몸에 흡수되는 것을 돕는다고 합니다. 칼슘이 몸에 많이 흡수돼야 골다공증을 예방할 수 있습니다.

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소고기

양질의 단백질이 풍부한 쇠고기는 전복과 궁합이 좋다고 합니다. 쇠고기에는 칼슘이 부족한데 전복에는 칼슘이 많아 함께 먹을 때 보완할 수 있습니다. 또한 뼈가 튼튼해지는 효과도 커집니다. 더불어 비타민A·비타민B군이 풍부한 전복과 쇠고기를 함께 먹으면 위장이 튼튼해지고 원기가 회복되는 데 좋다고 합니다.

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전복과 함께 먹으면 더 좋은 음식을 알아봤습니다. 덥고 습해 지치기 쉬운 여름철 몸에 좋은 보양식 드시고 힘내시길 바랍니다. 즐거운 하루 보내세요^^

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