안녕하세요~ 한주의 시작인 월요일은 유난히 일하기가 싫은데요. 주말 동안 회포를 푸느라 과음을 한 분들도 있을 겁니다. 한주 내내 두통, 소화불량, 구토 등의 숙취로 시달리지 않으려면 숙취 해소 식품을 섭취하는 게 도움이 될 수 있다고 하는데요. 오늘은 숙취 해소에 좋은 음식을 소개해드립니다.

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미나리

미나리에 함유된 플라보노이드 성분 중 하나인 ‘페르시카린’은 간을 보호하는 작용을 한다고 합니다. 알코올을 분해하느라 고생한 간의 부하를 줄여줄 수 있습니다. 숙취는 알코올 분해 과정 중 생기는 아세트알데히드 때문에 유발되는데, 미나리는 혈액 속 아세트알데히드 농도를 낮추는 효과가 있다고 합니다.

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아스파라거스

아스파라거스란 이름은 아미노산의 일종인 ‘아스파라긴산’에서 따온 것이라고 합니다. 아스파라긴산이 풍부하기 때문입니다. 아미노산은 간에서 알코올을 분해하는 데 도움을 줍니다. 아스파라거스는 강력한 항산화 성분인 글루타티온도 함유돼 있어 간 해독 기능을 돕습니다. 연구결과 아스파라거스가 알코올 숙취를 완화하고 간세포를 보호하는데 탁월한 효과가 있다고 합니다.

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토마토

토마토도 숙취 해소에 도움이 됩니다. 토마토의 빨간 색 성분인 리코펜이 아세트알데히드 배출 효과가 있기 때문입니다. 리코펜은 토마토를 익혀서 먹을 때 흡수율이 높아진다고 합니다. 또 토마토의 신맛을 내는 구연산은 숙취로 인한 속 쓰림을 해소하는 효과가 있습니다. 토마토에 풍부한 비타민B, 비타민C, 글루탐산은 간을 보호하고 피로감을 해소하는 효능이 있어 음주 다음 날 피로 해소에 도움이 된다고 합니다.

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녹차

폴리페놀이 풍부한 녹차도 아세트알데히드 분해 효과가 있습니다. 또 아스파라긴산과 알라닌도 풍부해 간의 부담을 더는 데 도움이 된다고 합니다. 녹차를 공복이나 식사 직후에 마시면 오히려 소화불량이나 속 쓰림 증상이 나타날 수 있기에 따뜻하게 끓여 식후 1~2시간 이후에 먹는 것이 좋다고 합니다.

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홍시

동의보감에 따르면 홍시는 숙취를 해소하고 갈증을 없애는 효능이 있다고 합니다. 홍시에 풍부한 타닌 성분이 알코올의 흡수를 지연하고 술이 빨리 깨게 하므로 과음 후에 섭취하면 좋습니다. 이 외에도 활성 산소를 제거하고 콜레스테롤을 배출하는 효과가 있습니다. 단, 타닌을 과하게 섭취하면 지방질과 작용해 변비가 생길 수 있으니 적당량 섭취하는 게 좋습니다. 홍시는 게와 함께 섭취할 경우 식중독을 유발할 수 있고, 바나나와 함께 섭취하면 철분 흡수율이 떨어지니 주의한다고 합니다.

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가급적이면 음주를 피해야겠지만 어쩔 수 없이 과음했을 때 소개해드린 음식으로 숙취를 해소하시길 바랍니다. 즐거운 하루 보내세요^^