안녕하세요~ 여름철 과일은 몸에 부족한 수분을 채워주고 피로를 풀어주는 데 많은 도움이 됩니다. 과육에는 수분, 비타민, 미네랄이 많고, 껍질에는 항산화 성분인 폴리페놀이 풍부하며 껍질까지 같이 먹으면 더 좋은 영양을 섭취할 수 있다고 합니다. 오늘은 껍질에 영양이 많은 여름 과일을 소개해드립니다.

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블루베리

통으로 먹는 대표적 과일인 블루베리는 진한 파란색에 함유된 항산화 물질인 안토시아닌이 암 예방과 노화 방지에 도움을 줍니다. 블루베리에 함유된 ‘테로스틸벤’이란 물질은 콜레스테롤 수치를 낮춰 비만과 심장병 등을 예방해주며, 치매 위험이 높은 노인들의 치매 발생을 예방하는 데에도 효과가 있다고 합니다. 음료로 섭취할 때 다른 과채 주스보다도 항산화력이 뛰어나다고 합니다.

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체리

단단한 과육과 먹을 때 터지는 붉은 과즙이 매력적인 체리는 껍질 없는 대표적인 여름 과일입니다. 붉은 색깔을 내는 체리 속 안토시아닌은 세포의 손상을 막고 노폐물의 증가를 억제하여 노화예방에 도움을 줍니다. 또 다른 항산화 성분인 케르세틴은 혈액 중 유해 물질인 중금속이나 니코틴 등에 흡착해 해독에 도움을 주고 혈관벽의 손상을 막아줍니다. 체리에는 칼륨이 풍부해 땀을 많이 흘리는 여름철에 몸 속 수분의 균형을 잡아준다고 합니다.

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자두

껍질이 더 새콤한 자두에는 각종 비타민과 사과산, 구연산 등의 유기산 및 과당이 많이 함유되어 있습니다. 또 네오클로로제닉산, 루틴 및 안토시아닌 등 항산화, 항암, 항균, 항알러지, 항변이원성 및 항염증 효과가 있는 페놀성 피토캐미컬이 풍부하게 존재합니다. 이 페놀성 피토캐미컬이 많은 식품을 꾸준히 섭취하면 심혈관질환 및 심장병의 위험도를 감소시킨다고 하는데요. 또한 혈중 콜레스테롤과 LDL 콜레스테롤을 감소시키고, 골다공증 예방 효과도 있다고 합니다.

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토마토

토마토에는 항산화 성분인 라이코펜이 과육보다는 과피에 3~5배 풍부하여 몸이 산화되는 것을 예방하며 노인성 질환에도 도움을 줍니다. 라이코펜은 기름과 함께 열을 가하면 흡수가 더 잘되고 함량이 최대 7배까지 늘어난다고 하는데요. 남성의 전립선암, 여성의 유방암, 소화기계통의 암을 예방하는 데 도움을 준다고 합니다.

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매실

매실에는 유기산이 풍부해 에너지 대사에 도움을 주고 피로물질인 젖산을 몸 밖으로 배출시키는 역할을 합니다. 매실에 있는 피크리산 성분이 해독작용을 해서 배탈이나 식중독 치료에 도움이 된다고 하는데요. 또 매실은 사과보다 칼슘과 철분이 2배, 칼륨은 2.5배 이상 들어있어 혈관을 튼튼히 하고 골다공증을 예방하는데도 도움을 줍니다. 잘 익은 열매는 안 익은 열매보다 구연산이 14배나 많습니다.

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포도

포도에는 항산화물질이 많습니다. 껍질과 씨에 있는 라스베라트롤은 노화를 막고 항암 효과가 있고, 과육은 무기질이 풍부해 피로 해소와 무기력감을 더는 데 도움이 된다고 합니다. 포도주로 마시면 포도주에 함유된 폴리페놀은 심장병, 뇌 질환, 암의 예방에 도움이 되며 스트레스 해소에도 효과가 있다. 또한 긴장감을 없애 주고 혈압을 내리는데 도움이 된다고 합니다.

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껍질째 먹어 간편하고 맛도 영양도 뛰어난 제철 과일 드시고 건강한 여름 보내시길 바랍니다. 즐거운 하루 보내세요^^

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