안녕하세요~ 아침을 먹는 분들도 안 먹는 분들도 있는데요. 아침을 꼭 먹어야 하는지에 대해선 전문가들의 의견도 나뉜다고 합니다. 하지만 아침식사를 중요하게 보는 입장이 조금 더 많은 데요. 특히 단백질이 포함된 아침식사를 하면 하루를 든든하고 활기차게 보낼 수 있는 힘이 된다고 합니다.

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단백질은 포만감을 높이고 허기가 지는 것을 늦추며 에너지를 충전해주는 역할을 합니다. 오늘은 단백질이 풍부한 아침 식단을 소개해드리겠습니다.

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달걀+검은콩
달걀프라이나 스크램블은 아침 식사로 먹기 간편한 훌륭한 단백질 공급원입니다. 여기에 단백질 섭취량을 더 더하고 싶다면 콩을 활용하면 된다고 합니다. 달걀 스크램블을 만들 때 약간의 체다 치즈, 검은콩, 후추 등을 넣으면 보다 풍성한 맛의 아침 한 끼를 먹을 수 있습니다.
검은콩 반 컵은 7g의 단백질을 제공하고, 항산화성분과 식이섬유도 들어있는 영양가 있는 음식입니다. 여기에 소금 대신 후추를 사용하면 나트륨 섭취량을 줄이면서 간을 더할 수 있다고 합니다​

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그리스식 요구르트+토핑
단맛은 적고 밀도는 높은 걸쭉한 그리스식 요구르트는 단백질 함량이 높습니다. 한 컵에 대략 23g의 단백질을 제공합니다. 뼈를 강화하는 칼슘과 칼륨을 보충하는데도 도움이 된다고 합니다. 목 넘김이 편해 아침으로 먹기에 부담이 적다는 점도 장점입니다.
여기에 식이섬유 함량이 높은 시리얼이나 과일, 견과류, 씨앗류 등을 넣으면 맛과 식감이 보다 풍성해집니다. 또 섬유질과 건강한 지방 등이 더해져 영양에도 더 좋다고 합니다.

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과일+우유 스무디
바쁜 아침 간편하게 음료로 대신하고 싶은 분들은 '건강 스무디'를 만들어 먹는 방법이 좋다고 합니다. 커피나 차만으로는 에너지를 충전하기 어렵기 때문레 과일과 우유를 함께 믹서에 갈아 만든 스무디를 마시는 게 좋습니다.
바나나나 베리류의 과일에 우유 한 컵을 넣어 간다. 단백질 섭취량을 늘리고 싶다면 그리스식 요구르트를 추가해도 좋고, 맛이 물릴 땐 코코아 가루를 한 스푼 정도 넣어 먹어도 좋다고 합니다.

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과일+코티지치즈
코티지치즈 역시 부드러워 아침으로 먹기에 좋은 음식입니다. 반 컵 분량이면 12g의 단백질을 공급받을 수 있고, 근육을 형성하는데 중요한 역할을 하는 아미노산인 류신의 공급원이기도 합니다.
단, 코티지치즈를 택할 땐 지방 함량이 낮고 나트륨을 넣지 않은 것을 선택해야 한다고 합니다. 여기에 식이섬유가 풍부한 과일을 더하면 아침식사로 좋다고 합니다.

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바쁜 아침 식사를 거르는 분들이 많으실 텐데요. 부담이 되지 않는 선에서 단백질 식품을 챙겨 드시는 것도 건강에 도움이 될 수 있을 것 같습니다. 건강 유의하시고 즐거운 하루 보내세요^^