안녕하세요~ 산소는 비금속 원소, 또는 산소 원소로 만들어진 이원자 분자로, 공기의 주성분이면서 맛과 빛깔과 냄새가 없는 물질입니다. 산소는 사람의 호흡과 동식물의 생활에 없어서는 안 되는 기체인데요.

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산소는 대기의 5분의 1, 지각 질량의 2분의 1을 차지합니다. 그런데 이런 산소는 두 얼굴을 갖고 있습니다. 사람이 살아가는 데 반드시 필요한 생명의 원천이기도 하면서 반대로 너무 과하면 조직 세포를 죽이는 독이 되기도 합니다.

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산소가 독으로 작용하는 이유는 세포가 산소에 너무 오래 노출될 경우 산화가 이뤄지기 때문이라고 합니다. 산화가 진행되면 세포가 빨리 늙게 되고 각종 암이나 퇴행성 질환이 생길 수 있습니다.
이런 이유로 최근 주목을 받는 것이 항산화물질입니다. 오늘은 항산화물질이 좋은 이유를 소개해드립니다.

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항산화물질이란

항산화물질은 기본적으로 세포가 늙는 것을 막아주는 역할을 합니다. 산성화를 정확히 이해하기 위해서는 유리산소기라는 물질을 알아야 한다고 하는데요.
유리산소기는 산화를 일으키는 독성 물질입니다. 산화 과정에서 발생하며 암과 퇴행성 질환의 원인이 됩니다. 항산화물질은 바로 이 유리산소기가 만들어지는 것을 막아 줍니다.

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항산화물질 많이 든 식품

대표적인 항산화물질은 비타민A, C, E 등입니다. 이런 비타민은 기본적으로 과일과 채소에 많이 들어있다고 합니다.
블루베리, 사과, 브로콜리, 양배추, 시금치, 가지, 강낭콩, 검은콩 등이 그런 음식입니다. 또 녹차와 홍차, 레드와인과 다크 초콜릿 등에도 항산화물질이 많이 들어있다고 합니다.

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이 음식들의 공통된 특징은 모두 독특한 색깔을 갖고 있다는 점입니다. 일반적으로 특정한 색깔을 가지고 있는 채소와 과일은 특유의 항산화물질을 포함하고 있는 경우가 많다고 합니다.
따라서 최대한 다양한 색깔의 채소와 과일을 많이 섭취하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 여러 종류의 천연 항산화물질을 고르게 충분히 먹을 수 있다고 합니다.

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항산화물질 하루 권장 섭취량

특별히 정해진 하루 권장 섭취량은 없지만, 미국식품의약국(FDA)이 발표하는 '미국인을 위한 식이지침'에 따르면, 보통 한 끼 식사의 절반 정도를 채소와 과일로 채우는 것이 좋다고 합니다. 이 정도면 몸이 필요한 항산화물질을 충분히 섭취할 수 있습니다.

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폭염 예보가 나와있는데요. 항산화물질 가득한 음식 드시고 건강한 하루 보내시길 바랍니다^^