콜라겐 풍부한 음식
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안녕하세요~ 나이가 들면 콜라겐이 줄어들기 때문에 피부가 푸석해진다면 콜라겐 성분을 충분히 섭취하는 게 좋습니다. 콜라겐은 피부를 젊고 탄력 있게 해줄 뿐만 아니라 골관절염으로 인한 통증을 누그러뜨립니다. 또 몸에 상처가 나면 쉽게 아물게 도와주고 심장을 튼튼하게 해주며 뼈 건강에 좋다고 합니다.
콜라겐 수치가 낮아지면 관절이 쑤시고 아프며 근육에서 힘이 빠지고 힘줄과 인대가 뻣뻣해질 수 있는데요. 오늘은 콜라겐이 풍부한 음식을 소개해 드립니다.
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살코기
닭가슴살, 돼지고기 등 지방 성분이 적은 살코기 단백질이 좋습니다. 우리가 먹는 단백질 성분은 소화 과정에서 아미노산으로 분해된 뒤 콜라겐으로 재조립된다고 합니다.
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사골 국물
닭, 소 등 동물의 뼈와 연골은 단백질과 천연 콜라겐의 좋은 공급원입니다. 동물 뼈를 24시간 이상 푹 고면 콜라겐과 젤라틴이 만들어진다고 합니다.
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생선 껍질
명태 껍질은 열량도 낮고 아미노산이 30~100개밖에 안 되는 저분자 콜라겐입니다. 이런 해양 콜라겐은 동물성 콜라겐보다 흡수가 더 빠르다고 합니다.
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굴
생굴이든 굴 통조림이든 굴에는 콜라겐 생성에 중요한 역할을 하는 미네랄이 많이 들어 있습니다. 나이가 들면 콜라겐의 생성량이 크게 줄거나 아예 생기지 않을 수도 있으니 신경을 써야 한다고 합니다.
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피망
비타민C의 항산화 특성은 콜라겐을 만드는 데 꼭 필요한 구성요소입니다. 피망, 특히 붉은 고추가 좋은 공급원입니다. 콜라겐은 피부가 수분과 탄력을 유지하게 도움을 줍니다. 잔주름을 잡고 노화의 징후를 물리치는 데 효과적이라고 합니다.
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콩
녹색 완두콩은 비타민C가 풍부합니다. 콜라겐을 생성하는 데 큰 도움이 됩니다. 한 컵이면 충분합니다. 또 병아리콩엔 단백질, 비타민C, 비타민A, 아연, 티아민 등이 듬뿍 들어 있다고 합니다. 모두 콜라겐 생성을 돕는 성분입니다. 티아민은 단백질 분해를 돕기 때문에 특히 콜라겐을 만드는 데 큰 도움이 된다고 합니다.
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당근
당근 속 비타민A가 콜라겐을 만드는 데 중요한 역할을 합니다. 당근을 그대로 먹거나 샐러드에 추가하거나 병아리콩과 섞어 으깬 후무스를 만들어 먹을 수도 있다고 합니다.
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살구
달콤한 맛을 내는 살구에는 콜라겐의 구성요소인 비타민A가 풍부합니다. 항산화 성분도 많이 들어 있습니다. 생으로 먹어도 좋고 말려서 먹어도 좋다고 합니다.
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시금치
시금치, 케일, 겨자잎, 근대 등 짙은 잎이 많은 채소에는 비타민A와 비타민C, 아연 등 콜라겐 강화 성분 세 가지가 들어 있다고 합니다.
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탄력 있는 피부, 튼튼한 관절 등 건강을 지키고 싶다면 소개해 드린 음식을 섭취해 보시길 바랍니다. 즐거운 하루 보내세요^^