안녕하세요~ 제철을 맞은 붉은 컬러가 매력적인 체리. 체리는 맛뿐만 아니라 건강적 효능이 다양해 인기 있는 과일입니다.

체리의 붉은색은 파이토케미컬의 일종인 안토시아닌으로 씨를 뺀 체리 100g에는 최대 300mg의 안토시아닌이 들어있는데요. 안토시아닌은 세포의 손상을 막고 노폐물 증가를 억제하여 노화 예방에 도움을 줍니다.

체리는 노화 예방은 물론 체내의 염증수치를 낮추고, 혈압을 조절하여 당뇨와 비만을 예방하며, 불면증과 우울증, 통풍에도 도움을 주는 건강에 유익한 식품입니다.

미국 농무부 산하 농업 연구청의 연구팀은 2018년 3월 국제학술지인 영양학회지(Nutrients)에 체리의 건강상의 이점을 주제로 한 역학연구결과에 의하면 체리가 스트레스를 줄이고, 염증을 감소시키며, 운동으로 인한 통증과 근육 손상을 감소시킨다고 밝혔습니다.

또한 체리의 안토시아닌이 혈당을 낮추고 콜레스테롤을 감소시키며 체리를 장기적으로 섭취할 경우 당뇨병과 심혈관계 질환을 낮출 수 있다고도 하는데요다. 특히 통풍 환자를 대상으로 실험한 자료에서도 체리의 섭취는 요산 수치를 낮추어 통풍질환에 기여하는 것으로 나타났다고 합니다.

그밖에도 체리는 수면의 질을 높이고, 기분 및 인지 기능에도 영향을 미친다고 합니다. 체리에 함유된 폴리페놀, 멜라토닌, 카로티노이드, 비타민 E, C 등 천연 산화방지제와 항염증 물질이 스트레스로 인한 만성 염증성 질환의 발달 및 진행을 예방할 수 있다고 하네요.

워싱턴 체리로 불리는 미국 북서부체리가 전 세계 체리 생산량의 70%를 차지하며 6월 말부터 8월 말까지가 제철인데요. 지금이 딱 새콤달콤 맛 좋은 체리를 즐기기 좋은 때이니 많이 드세요. 날씨가 흐리긴 하지만 힘찬 한주 시작하시길 바랍니다^^