안녕하세요~ 여름휴가를 앞두고 다이어트를 하다 보면 먹는 것에 신경을 많이 쓰게 되는데요. 그래서 식단을 바꾸는 방법도 많이 시도됩니다. 오늘은 몸에 좋고 체중 감량에도 좋은 곡물을 소개해드립니다.

렌틸콩
안경 렌즈와 비슷한 모양으로 '렌즈콩'이라고도 불리는 렌틸콩. 렌틸콩은 고단백질 저지방 식품으로 약 24%가 단백질로 구성되어 있습니다. 철분과 마그네슘을 함유해 피로 회복에도 효과적이며, 풍부한 식이섬유는 다이어트와 혈당 조절에 좋습니다. 그외에도 비타민 B와 엽산, 칼슘 등이 들어있는 슈퍼 곡물인데요. 주로 삶아먹거나, 밥에 넣어 먹는 방법이 널리 알려져 있는데 샐러드나 카레에 넣어 먹어도 좋다고 합니다.

병아리콩
병아리 얼굴을 닮아 이름 붙여진 병아리콩은 저열량, 고단백 곡물입니다. 그외에도 섬유질, 비타민C, 철분 및 마그네슘 등 미네랄 또한 풍부하고 특히 칼슘 함량이 100그램당 105밀리그램으로 우유와 비슷한 수준이며 아연이 함유되어 콜레스테롤 저하를 돕습니다.

병아리콩은 지방의 75%가 불포화지방산인데다가, L-아르지닌이라는 아미노산이 에너지 대사를 돕기 때문에 다이어트에 좋은 곡물입니다. 삶아 먹거나, 병아리콩이 포함된 두유를 먹으면 간편하게 섭취할 수 있다고 합니다.

귀리
타임지에서 선정한 10대 슈퍼 푸드 중 하나인 귀리는 흔히 가공된 형태의 오트밀로 섭취합니다. 귀리는 쌀보다 2배 많은 단백질, 현미의 11배 많은 식이섬유를 함유합니다. 또한, 베타글루칸이라는 성분이 노폐물과 체지방 축적을 방지하는 효과가 있어서 다이어트에 도움이 됩니다.

폴리페놀 등 항산화 성분도 풍부해 심혈관 질환 등 성인병 예방에도 좋은 오트밀. 시리얼처럼 아침식사 대용으로 먹는 것이 대표적이며 최근에는 귀리우유로 섭취하는 다이어트 방법도 인기를 끌고 있습니다.

퀴노아
퀴노아는 약 20%가 단백질로 구성된 고단백 곡물이며 나트륨도 거의 없고, 밀가루 알레르기를 유발하는 글루텐을 함유하지 않는 것이 큰 장점인 곡물입니다. 퀴노아는 9가지 필수아미노산을 포함하며, 쌀에 비해 칼슘이 7배, 철분이 20배나 될 정도로 영양소로 가득찬 곡물이며 식이섬유가 풍부해 변비 예방에도 효과적이고, 포만감이 커 다이어트에 도움을 줍니다.

또한 불포화지방이 콜레스테롤 수치를 낮추는데 효과적이기도 한 슈퍼 곡물입니다. 퀴노아는 간편하게 밥에 넣어 먹거나, 차로 우려내어 먹으면 좋다고 합니다.

아마씨드
아마씨드는 오메가3지방산이 풍부하여 각종 심혈관계 질환이나 심장질환을 예방할 수 있으며 항염증 작용을 하여 피부염 예방에도 도움을 줍니다. 리그난 성분이 갱년기 증산 완화에 도움을 주며, 식이섬유가 풍부해 변비와 다이어트에 도움을 줍니다. 아마씨드는 시리얼이나 요거트, 쉐이크 등으로 먹으면 좋습니다.

영양만점 맛있고 다이어트에 도움을 주는 슈퍼 곡물로 얼마남지 않은 휴가 전 다이어트 식단을 풍성하게 채워 보세요^^