안녕하세요~ 천고마비의 계절 가을은 먹거리가 풍성합니다. 신경 쓰지 않고 먹다가는 살이 찌기 쉬워 식단 관리에 더욱 신경 써야 하는데요. 제철 음식에는 영양소가 풍부할 뿐 아니라 맛도 좋아 건강식으로 조리하기 좋습니다. 오늘은 맛 좋고 건강에도 좋은 10월 제철 음식을 소개해 드립니다. 

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굴
굴은 단백질이 풍부하고 열량은 낮아 ‘바다의 우유’로 불립니다. 필수 아미노산이 풍부해 피로 개선을 돕고 아연이 남성 호르몬 분비와 면역력도 증진합니다. 특히, 칼륨이 체내 나트륨을 배출시켜 안정적인 혈압 수치를 유지하는 데 도움을 주고 강력한 항산화제인 비타민A와 E가 세포 노화를 예방한다고 합니다. 

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대하
제철 대하에는 글리신 함량이 높아져 단맛이 가장 강하다고 합니다. 대하 껍질의 카로틴과 키틴은 체내 콜레스테롤을 배출하고 퇴행성 관절염 통증을 줄이는 데 도움을 줍니다. 또 익은 대하의 붉은빛은 아스티잔틴 성분으로 뇌 노화를 늦춰 치매를 예방하는 데 도움을 준다고 합니다. 

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홍게
멸치만큼이나 칼슘이 풍부한 홍게는 뼈와 치아 건강을 증진하고, 지방이 적고 칼로리가 낮아 다이어트 중에도 부담 없이 섭취할 수 있습니다. 또, 타우린이 담즙 분비를 늘리고 숙취와 피로도 개선합니다. 껍질에는 니아신과 키토산이 풍부해 노폐물과 지방 배출을 촉진, 숙변 제거에 탁월하다고 합니다. 

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사과
사과 속 플라본 계열의 천연물이 뇌의 독성 단백질을 제거해 뇌 기능을 원활히 하는 데 도움을 준다고 합니다. 루틴이 혈전을 예방하는 효과도 있다고 합니다. 또한 식이섬유인 펙틴이 풍부해 장내 환경을 개선하고 체내 노폐물을 배출시키고 포만감이 높아 다이어트 간식으로 좋다고 합니다. 특히, 바이오플라보노이드와 퀘세틴은 기관지 점막을 튼튼히 해 기관지 감염을 막고 구연산이 피부를 깨끗하게 가꾸는 데도 도움을 준다고 합니다. 

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배
배 속 사포닌과 루테올린은 기침과 천식을 예방합니다. 수분이 85%로 아스파라긴산도 풍부해 음주 다음 날 숙취와 갈증 해소에 탁월하다고 합니다. 특히, 배에는 연육 효소가 있어 고기를 양념할 때 갈아 넣으면 더욱 부드러운 육질과 단맛을 즐길 수 있다고 합니다. 

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고구마
고구마의 껍질에는 보라색 색소인 안토시아닌이, 속살에는 주황색인 카로틴이 풍부합니다. 이들은 강력한 항산화제로 활성 산소를 제거하고 염증과 암을 예방, 노화를 늦추는 데 도움을 줍니다. 또, 강글리오사이드 성분이 담즙 노폐물과 콜레스테롤, 지방에 흡착해 체외 배출을 늘려 대장을 건강에 좋다고 합니다. 

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제철에 맛 볼 수 있는 맛 좋고 영양도 좋은 음식 챙겨 드시고 건강한 가을 보내시길 바랍니다. 즐거운 하루 보내세요^^