안녕하세요~ 평소 인공 조미료보다는 천연 향신료를 사용해 요리하는 게 건강에 좋은데요. 음식에 향을 더하면서 건강에 도움을 주는 양념들이 있다고 해서 소개해 드립니다.

생강

생강에는 소염 작용을 비롯해 건강에 많은 도움이 되는 향신료입니다. 두 가지 식물 화학 물질인 쇼가올과 진저론은 기침을 가라앉히고 소염제 역할을 합니다. 감기나 독감에 걸렸을 때 기침이나 코 막힘 증상을 경감시켜 주고, 관절염으로 인한 통증을 완화시켜준다고 합니다.

계피

단맛의 계피는 철분, 칼슘, 망간에 섬유질까지 들어있어 건강에 도움을 준다. 인체 내에서 세포를 파괴하는 환경이 조성될 때 손상되는 세포를 보호하는 항산화 작용을 한다고 합니다. 특히 성인 당뇨병 환자들에게 효과가 있는데, 혈당을 조절하는 기능을 하고, 혈압을 낮춰줍니다. 또한 단 음식을 찾는 것을 막아주는데, 과일이나 차에 뿌려 먹으면 별도의 감미료가 없어도 된다고 합니다.

고추

오랫동안 캡사이신은 아픔을 일으키는 신경 전달 물질을 감소시키는 것으로 알려져 왔습니다. 붉은 고추를 먹으면 식욕을 억제하고, 보통 때 자주 먹지 않는 사람은 식사 후 더 많은 칼로리를 태우게 합니다. 또한 복부 비만에도 효과가 있다고 합니다.

강황

강황은 밝은 노란색의 생강과에 속하는 양념으로 보통 카레를 만드는 재료입니다. 암의 예방에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 강황에 있는 강한 항산화 물질인 커큐민은 유방암 환자의 화학 요법 치료 효과를 높여주는 효과가 있다고 합니다. 또한 강황 보충제는 머리와 목 부위의 암을 부추기는 신호 경로 세포를 억제한다고 합니다.

오레가노

오레가노는 이탈리아 요리에 많이 쓰이는 향신료입니다. 항산화 물질이 풍부하고, 항균 작용도 우수하다고 합니다. 오레가노 기름은 대장균이나 살모넬라균 등 각종 병균을 물리치는 효과도 있습니다. 또한 오레가노 추출물은 구강 청결제로도 사용할 수 있다고 합니다.

음식에 맛을 더 하고 건강에도 좋은 향신료 참고하셔서 풍미 가득한 식사하시길 바랍니다. 즐거운 하루 보내세요^^