안녕하세요~ 지중해식 식단이 건강과 다이어트에 도움이 된다는 말을 들어본 분들이 많으실 텐데요. 지중해 식단이 올해에도 인기가 있을 것이라는 전망입니다.
지중해 식단은 그리스와 이탈리아의 식문화에서 영감을 받아 탄생한 식이요법으로, 채소, 과일, 정제하지 않은 곡물, 올리브오일 등을 중심으로 먹고, 생선, 유제품 등을 적당히 섭취하는 식사 방법을 말합니다.

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이 식단을 유지하면 탄수화물과 지방이 든 음식을 먹으면서도 건강상 혜택을 누릴 수 있다고 합니다. 그리고 허리둘레를 조절하고 두뇌 회전에도 도움이 된다고 하는데요. 또한 만성질환의 위험률도 낮출 수 있습니다. 미국 식생활 지침에 실린 가이드라인에 따르면, 지중해 식사는 건강을 향상시키고 질병을 예방하는데 도움을 주는 균형 잡힌 식사라고 합니다.

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지중해성 기후를 가진 나라에 살지 않더라도 이 같은 식사를 따라하면 건강 개선에 많은 도움이 될 수 있습니다. 오늘은 이와 관련해 지중해 식단을 따라할 때 유의해야 할 점을 소개해드리겠습니다.

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통곡물로 된 빵, 파스타 허용

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지중해 식단은 저탄수화물 식사가 아닙니다. 따라서 일반 다이어트식단처럼 빵과 파스타를 금지할 필요는 없습니다. 지중해 식단은 탄수화물의 균형이 맞기 때문에 탄수화물이 든 음식을 먹더라도 오히려 비만 예방에 도움이 됩니다.
사탕과 초콜릿처럼 단순탄수화물 섭취는 줄이고, 통곡물로 된 빵과 파스타처럼 복합탄수화물이 든 음식을 중심으로 먹으면 좋습니다.

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식물성 식품 즐겨먹기

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지중해 식단을 유지하려면 식물성 식품을 매일 5컵 분량은 먹어야 합니다. 또 한 주에 한 번 정도는 아예 육류를 먹지 않아야 합니다.
본격적인 식사 전, 샐러드나 토마토로 만든 스프 등을 먹으면 채소와 과일 섭취량을 늘릴 수 있는 것은 물론 포만감 덕분에 식사량을 조절하는데도 도움이 됩니다.

해산물 자주 먹기

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생선과 조개류 등 해산물을 즐겨먹으면 오메가-3 지방산 섭취를 통해 심장과 뇌 건강을 북돋울 수 있습니다. 지중해 사람들은 주 3회 이상 해산물을 먹는다고 하는데요.
육류를 즐겨먹는 사람이라면 육류를 완전히 끊을 필요까진 없지만 최소한 주 2회 정도는 적색육 대신 생선을 먹는 방식으로 식습관을 교정하면 좋습니다.

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건강한 지방 섭취

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지중해 식단은 저탄수화물 식이요법을 추구하지 않는 것과 마찬가지로 저지방 식이요법을 표방하지도 않습니다. 지방이 든 음식을 넉넉히 먹되 건강한 지방을 먹는 요령이 필요합니다.
포화지방 대신 불포화지방이 든 음식을 중심으로 먹는 방법입니다. 포화지방을 고도불포화지방 음식으로 5%만 바꿔도 심혈관계 질환의 위험률이 25% 감소한다는 연구 결과가 있다고 합니다.
고도불포화지방이 풍부한 음식은 지방이 많은 생선, 견과류, 해바라기유 등입니다. 올리브오일, 카놀라유 등 단일불포화지방 역시 포화지방을 대체할 수 있습니다.

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새해에는 지중해 식단처럼 건강한 식단으로 바꿔 나간다면 더 활기차고 건강한 몸이 될 수 있을 겁니다. 즐거운 하루 보내세요^^