안녕하세요~ 새해에는 명절이 일찍 찾아오는데요. 벌써 다음주면 설연휴 시작입니다. 명절이 다가오면 걱정거리가 생기는데요. 바로 다이어트입니다. 남녀불문 나이불문, 다이어트는 해도 해도 끝이 없는 영원한 숙제 같습니다. 아무리 먹어도 살 안 찌는 체질을 타고난다면 졸겠지만 현실은 물만 먹어도 살이 찌는데요

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특히 맛있은 명절음식이 많은 설날은 다이어트를 결심한 사람에겐 힘든 기간입니다. 오늘은 설날 음식 중에서도 칼로리가 높아 피해야 하는 음식들을 소개해드리겠습니다.

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잡채

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잡채는 버섯, 당근, 양파 등 각종 채소와 고기 등 재료와 당면을 볶아 짭조름한 간장 양념과 참기름으로 감칠맛을 냅니다. 대표적인 우리의 잔치 음식으로 그 냄새만으로도 침이 절로 나올 정도로 맛있는 음식입니다. 하지만 재료를 모두 기름에 볶고, 거기에 다시 참기름과 짠 간장양념을 하다 보니 다이어트에는 피해야 할 대표적인 명절음식입니다. 열량만 해도 1인분(작은 개인접시 1개)에 200~250㎉이니 몇 젓가락 먹다 보면 금새 밥 몇 공기에 해당하는 열량을 섭취하게 됩니다. 그나마 잡채에 참기름을 조금만 넣는 게 열량을 줄이는 요령입니다.

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떡국

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설에 빼놓을 수 없는 떡국도 다이어트엔 좋지 않은 음식입니다. 쇠고기 국물에 떡과 고기·달걀 지단 등을 사용해 한 그릇의 열량이 400~600㎉나 되기 때문입니다. 게다가 나트륨 함량이 높고 떡이 체내 혈당을 빠른 속도로 높여 혈당 관리가 필요한 당뇨병 환자라면 피해야 합니다. 떡국의 떡 대신 칼로리가 낮은 새송이 버섯을 넣어 먹으면 열량과 혈당 상승을 낮출 수 있다고 합니다.

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전

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또 다른 명절음식인 전과 산적도 피해야 할 고열량 음식입니다. 파전 두 세 조각만 먹어도 100㎉. 채소를 재료로 한 산적의 열량도 100g당 150~300㎉로 예상 외로 높습니다. 이유는 기름으로 지지는 과정에서 전이 기름을 흠뻑 흡수하기 때문입니다. 전은 한두 조각 정도로 맛만 보고, 대신 삼색나물로 모자라는 허기를 채우는 게 좋습니다. 혹은 채소 샐러드나 생선구이 등 기름기가 적은 저열량 음식을 먼저 먹어 배를 채운 뒤 고열량 음식을 먹는 것으로 순서를 잡아 고열량 음식의 섭취량을 최대한 줄이는 것이 방법입니다.

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약과

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약과는 밀가루를 기름에 튀겨 위에 설탕을 입힌 우리 전통 한과로 달콤한 맛이 일품이지만 기름에 튀겨 설탕물까지 입히기 때문에 다이어트엔 좋지 않습니다. 작은 약과 한 개의 열량이 130㎉ 정도라고 하는데요. 생각 없이 두세 개 집어 먹으면 밥 두 공기 열량을 거뜬히 뛰어 넘습니다.

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식혜

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전통 음료인 식혜 또한 열량이 높습니다. 작은 컵이 250㎉의 열량이라고 합니다. 달콤한 맛에 하루에 3잔만 마셔도 한 끼 식사의 열량을 다 먹는 셈입니다.

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설연휴 가장 현실성 있는 다이어트 방법은 높은 열량을 내 쉽게 살이 찌는 ‘칼로리 폭탄’ 음식을 최소한으로 절제하는 것입니다. 기름에 튀기거나 설탕 범벅이거나, 나트륨이 많은 짠 음식 등 다이어트에 해가 되는 음식은 최대한 피하고 대신 영양이 풍부하고 열량이 적은 음식 위주로 먹는다면 몸도 기분도 즐거운 명절이 될 수 있을 겁니다. 즐거운 하루 보내세요^^