날 것으로 먹으면 좋지 않은 음식
![날로1.jpg](http://wellmorewell.com/data/cheditor4/1905/5b65855b8817a93cc04af647dda259bd_1558067752.8572.jpg)
음식을 먹다 보면 어떻게 먹는 게 건강에 좋은지 미처 신경 쓰지 못하고 먹을 때가 생기는데요. 예를 들어 배의 씨에는 독성 성분이 들어있어 씨를 함유하고 있는 속 부분은 먹지 않는 것이 좋다고 합니다. 이처럼 날것으로 먹어서는 안되는 음식들을 소개해드립니다.
![날로2.jpg](http://wellmorewell.com/data/cheditor4/1905/5b65855b8817a93cc04af647dda259bd_1558067753.4723.jpg)
생닭
소고기는 육회로 먹지만 닭을 날 것으로 먹지 않는데요. 생닭에는 박테리아가 있기 때문입니다. 이를 제거하기 위해 끓는 물에서 조리해야 하는데요. 충분히 익히지 않은 닭을 먹을 경우 인체의 내장이 파괴될 수 있어서 주의해야 합니다.
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가지
가지는 ‘솔라닌’이라는 알칼로이드 배당체를 함유하고 있습니다. 솔라닌의 독성은 신경계와 위장에 악영향을 미쳐서 구토와 위경련, 현기증, 설사 등을 유발할 수 있습니다. 따라서 가지를 날것으로 먹어서는 안됩니다.
![날로4.jpg](http://wellmorewell.com/data/cheditor4/1905/5b65855b8817a93cc04af647dda259bd_1558067754.1486.jpg)
감자
마찬가지로 감자의 싹이나 껍질 등 초록 부분에는 솔라닌 성분이 다량 들어있습니다. 또한 차코닌이라는 독성 성분도 있어 심한 경우 사망에 이를 수도 있다고 합니다. 따라서 감자의 초록 부분은 날것으로 먹지 말아야 합니다.
![날로5.jpg](http://wellmorewell.com/data/cheditor4/1905/5b65855b8817a93cc04af647dda259bd_1558067754.4656.jpg)
일부 콩류
흰 제비콩이나 리마콩은 날것으로 먹기에는 위험한 식품이라고 합니다. 이 콩들은 독성 아미노산인 청산글리코시드를 함유하고 있습니다. 이런 독소를 제거하기 위해서는 물에 담근 뒤 가는 작업이 필요하다고 하는데요. 강낭콩도 역시 렉틴이라는 독성 성분을 갖고 있어 날것으로 먹으면 좋지 않습니다. 렉틴은 메스꺼움을 초래합니다.
![날로6.jpg](http://wellmorewell.com/data/cheditor4/1905/5b65855b8817a93cc04af647dda259bd_1558067754.7446.jpg)
과일 속 부분
배나 사과를 쪼개면 씨를 포함한 속 부분을 먹을 수 있을 것처럼 보입니다. 그러나 씨를 품고 있는 배나 사과의 속 부분은 먹지 않는 것이 건강에 좋습니다. 배나 사과씨에는 ‘아미그달린”(Amygdalin)이라는 시안배당체가 들어있습니다. 시안배당체는 청산가리 성분으로 인체에 과다 흡수되면 경련과 호흡곤란을 일으킬 수도 있습니다. 아미그달린이 항암작용을 한다는 주장도 있으나 이 물질은 위험해서 의약품 제조에 사용이 금지돼 있다고 합니다. 복숭아와 살구씨 등에도 아미그달린 성분이 있으니 주의해야 합니다.
![날로7.jpg](http://wellmorewell.com/data/cheditor4/1905/5b65855b8817a93cc04af647dda259bd_1558067755.1051.jpg)
아몬드
아몬드에는 불포화지방산이 풍부하고 비타민E가 풍부해 피부에도 좋다고 알려져 있습니다. 다이어트 음식으로도 인기가 많은 식품인데요. 그러나 생 아몬드에는 시안화물 cyanide 계통 독성물질 이 있다고 합니다. 구운 아몬드는 걱정하지 않고 섭취해도 되지만 생으로 먹지 않도록 주의해야 합니다.
![날로8.jpg](http://wellmorewell.com/data/cheditor4/1905/5b65855b8817a93cc04af647dda259bd_1558067755.4509.jpg)
버섯
버섯은 아가리틴이라는 물질을 함유하고 있습니다. 버섯의 독소는 대게 음식으로 조리를 하면 상당량이 없어진다고 하는데요. 송이와 같은 버섯은 간혹 생으로 먹기도 하지만 가급적이면 말려 먹거나 익혀서 드시는 것이 좋습니다.
![날로9.jpg](http://wellmorewell.com/data/cheditor4/1905/5b65855b8817a93cc04af647dda259bd_1558067755.7036.jpg)
날 것으로 먹으면 좋지 않은 음식들을 알아봤습니다. 날씨가 더워지고 있는 만큼 음식 섭취에 신경을 쓰시는 것이 좋을 것 같습니다. 즐거운 주말 보내세요^^