관절염 때문에 고생하는 분들이 많습니다. 관절염은 만성적인 염증과 통증이 동반되는데 이러한 증상은 소염 작용을 하는 치료제로 완화할 수 있습니다.

또한 음식으로도 염증을 다소 누그러뜨릴 수 있는 효과가 있다고 하는데요. 관절이 아플 때 좋은 식사법을 소개해드립니다.

정제된 곡물 대신 통곡물

연구에 따르면, 현미, 보리와 같은 통곡물을 즐겨먹는 사람들은 그렇지 않은 사람들보다 C-반응성 단백질의 수치가 낮다고 합니다.

이 단백질은 체내 염증 수치가 높아지면 함께 늘어나기 때문에 항염증제의 효과를 확인하는 지표가 됩니다. 통곡물에는 항산화 성분인 셀렌이 들어있어 염증 수치를 낮추는데 도움이 됩니다.

또 정제된 탄수화물 대신 통곡물을 먹으면 체중을 조절하는데 효과적입니다. 관절 통증을 완화하기 위해서는 정상 체중을 유지하는 것이 중요하기 때문에 통곡물이 좋은 것 입니다.

지중해식 식단

류머티스 관절염은 관절을 둘러싸는 막을 면역 세포가 공격하는 질병입니다. 이로 인해 만성적인 염증, 통증, 뻐근함 등이 생깁니다. 이러한 증상을 완화하는데 지중해식 식단이 도움이 된다고 합니다.

영국의 한 연구에서 관절염이 있는 여성 130명을 두 그룹으로 나눠 6개월간 지중해식 식단을 유지하도록 한 결과, 평소 식습관을 그대로 유지한 그룹보다 지중해식 식단을 지킨 그룹에 관절 통증이 개선되는 효과가 있었다고 합니다.

지중해식 식단에 포함된 과일, 채소, 올리브 오일의 단일 불포화 지방 등이 항산화 작용을 해 염증을 누그러뜨리는 효과가 있기 때문입니다.

오메가-3가 풍부한 생선

류머티스 관절염 환자들은 체내에 사이토카인이라는 물질의 수치가 높습니다. 이 물질은 염증을 증가시키는데 오메가-3 지방산과 같은 다가 불포화 지방이 사이토카인을 진압하는 작용을 합니다.

생선에 많이 든 오메가-3 지방산은 혈중 지방 성분인 트리글리세리드와 나쁜 콜레스테롤(LDL)의 수치를 낮추는 작용도 합니다. 트리글리세리드와 LDL은 체내 염증을 촉진하고 심장 질환의 위험률을 높입니다. 류머티스 관절염과 심장 질환이 함께 있는 사람이라면 생선이 포함된 식단을 유지하는 것이 좋습니다.

강력한 항염증 작용을 하는 생선을 적어도 주 2회 먹는 것이 좋습니다. 만약 생선을 못 먹는다면 오메가-3 지방산이 든 식물성 식품인 호두, 대두, 카놀라유 등으로 대체해서 섭취하면 됩니다.

다채로운 색깔의 식품

다양한 색깔의 채소와 과일에는 플라보노이드와 카로티노이드가 강력한 항산화 작용을 하기 때문에 건강에 좋습니다. 항산화 성분은 염증 수치를 떨어뜨리는데 중요한 역할을 하는 물질입니다.

또 채소와 과일에 많이 든 비타민 C 역시 항산화 성분으로 작용합니다. 한 가지 색의 과일이나 채소만 먹기보다 무지개색의 다양한 색깔이 든 음식을 골고루 먹는 것이 더 좋습니다. 베리류 과일, 당근, 토마토, 호박, 브로콜리, 오렌지 등이 대표적으로 항산화 성분이 풍부한 음식입니다.

식사법을 바꾸면 관절 통증을 없애는 데 도움이 됩니다. 체중 조절뿐 아니라 염증을 줄이고 건강해지는 식사를 하시길 바랍니다 활기찬 월요일 되세요^^