운동을 하는 다이어터의 식단에서 닭가슴살과 단백질이 풍부한 고기는 빠지지 않는데요. 단백질은 근육을 만드는 데 꼭 필요하면서도 가장 좋은 영양소이기 때문입니다.

하지만 닭가슴살에 질렸거나 고기를 좋아하지 않는 분들은 어떻게 근육을 만들지 고민 되실 텐데요. 꼭 고기가 아니더라도 근육 형성에 좋은 식품을 섭춰하면 됩니다. 오늘은 근육을 만드는 데 좋은 식물성 식품을 소개해드립니다^^

시금치

시금치는 아미노산의 일종인 아르기닌이 풍부한 데 이 성분은 성장 호르몬을 생산하는 뇌하수체를 촉진합니다.

이 성장 호르몬이 근육 발달의 중요한 양상인 세포 성장과 생식, 재생을 촉진하기 때문에 운동선수의 경기력을 향상시키는 보충제로 논란이 되어 왔습니다. 성장 호르몬 보충제는 위험한 부작용이 몇 가지 있기 때문에 시금치 같은 천연 식품에서 얻는 게 더 좋을 것 같습니다.

새싹

새싹 채소에는 염증을 퇴치하는 파이토뉴트리언트(식물성 생리활성물질)가 풍부하게 들어있어 신체가 단백질로부터 아미노산을 흡수하는 데 도움이 됩니다.

글루코라파닌이나 설포라판 같은 몇 가지 파이토뉴트리언트는 근육 회복을 돕는 효과가 있는데 이는 운동을 세게 해도 근육통을 덜 느끼게 해준다고 합니다.

스피루리나

해조류의 일종인 스피룰리나에는 신진대사에 꼭 필요한 몇 가지 아미노산과 비타민B6가 풍부해 탄수화물과 단백질, 지방을 분쇄해 신체 에너지로 전환시키는 데 도움을 줍니다.

이런 과정은 근육 형성에 중요한 작용을 하는데요. 지방과 탄수화물, 단백질 등을 빨리 대사시켜 에너지로 전환하면 할수록 더 운동을 강하게 할 수 있고 이에 따라 더 많은 근육을 만들 수 있기 때문입니다.

완두콩
완두콩에는 소화가 잘 되는 식물성 단백질이 많이 들어있습니다. 또한 분지 사슬 아미노산(BCAA)과 글루타민도 포함돼 있는데요.

완두콩에 들어있는 단백질은 근육을 형성하고 근육 손상이 빨리 회복되도록 하는 효과도 있어서 근육 회복을 위해 BCAA 보조제를 먹는 분들은 완두콩으로도 같은 효과를 낼 수 있다고 합니다.

클로렐라
단세포 해조류인 클로렐라는 스피룰리나와 비슷한 효능을 지니고 있습니다. 클로렐라 성장 인자(CGF)로 불리는 화합물과 각종 비타민, 아미노산 그리고 핵산이 들어있는데 이런 성분들은 세포의 재생을 도와 격렬한 운동 후에 근육 성장과 회복에 도움을 줍니다.

비트
비트에는 식이 질산염과 항산화 성분이 풍부합니다. 이런 영양소들은 고강도 운동을 할 때 나타나는 신체의 저 산소 상태 때 특별한 역할을 한다고 하는데요.

식이 질산염은 몸속에서 산화질소로 전환돼 심혈관 기능을 향상시키고, 이렇게 되면 운동을 좀 더 강하게 오래할 수 있게 됩니다. 강하고 건강한 근육 조직을 만들고 싶은 분들에게는 이보다 더 확실한 방법이 없을듯 합니다.

봄맞이 운동으로 균형 잡힌 몸을 만들고자 한다면 오늘 소개해드린 근육 형성에 좋은 식물성 식품들을 참고하시길 바랍니다^^