앳킨스 다이어트

미국의 영화배우 제니퍼 애니스톤에 의해 화제가 됐던 앳킨스 다이어트. 10여 년 전 이슈가 됐던 이 다이어트 방법이 최근캐나다와 미국 등 많은 언론에서 탄수화물 위주의 식습관이 암을 유발하고 질병을 초래한다는 연구 결과를 발표한 후에 탄수화물에 대한 소비자들의 인식이 바뀌면서 다시금 화제가 되고 있습니다.

앳킨스 다이어트의 인기를 반영하여 최근에는 저탄수화물 식품의 출시가 증가하는 추세인데요. 저탄수화물 식품은 다이어트를 하는 사람은 물론 건강식을 선호하는 일반인들에게도 큰 인기를 얻고 있습니다. 앳킨스 다이어트에 인기에 따라 많은 사람들이 탄수화물의 양과 질에 대한 인식이 바뀌고 있는 것 같습니다.

화제가 되고 있는 앳킨스 다이어트란 탄수화물 섭취를 줄이고 육류와 유제품 및 오일 같은 고단백질 식품을 위주로 먹는 다이어트법입니다. 앳킨스 다이어트를 하면 빠른 체중감량 효과는 있지만 유해 콜레스테롤을 증가시킨다는 것이 문제였는데 최근 캐나다의 대학 연구에서 탄수화물을 줄이고 동물성 단백질 대신 식물성 단백질(밀의 글루텐, 대두, 견과류, 통곡물)과 식물성 기름을 주로 섭취하는 에코앳스킨 다이어트를 시행한 결과 4주 후 비슷한 칼로리를 섭취하면서 다이어트를 시행한 그룹에 비해 유해 콜레스테롤 수치가 더 낮았다고 발표한바있습니다. 

에코앳스킨 다이이어트에 대해 일부에서는 우려의 목소리도 있습니다. 식물성 기름의 섭취량이 높은 것이 문제라는 것과 글루텐단백이나 콩단백 등은 알러지를 유발할 수도 있어 체질적으로 잘 안 맞는 사람도 있을 수 있기때문에 무조건 식물성 단백질만 섭취하는 것은 문제라는 견해입니다.

앳킨스 다이어트의 식재료인 채소, 콩류, 곡물류 등 식물성 식품을 고를 때는 유기농 제품으로 고르는 것이 좋고 식물성기름도 옥수수유보다는 카놀라유나 올리브유, 포도씨유를 선택하는 것이 좋습니다. 앳킨스 다이어트는 영양소 균형과 몸의 건강을 고려해야 다이어트에 성공할 수 있다고 합니다.

10여 년 전에는 붉은 살코기, 달걀, 치즈 등을 먹으며 살을 뺀 것과는 다르게 최근에 화제가 되는 앳킨스 다이어트법은 닭 가슴살, 달걀, 생선류 등 껍질을 벗겨낸 흰살 식품 위주로 섭취해 단백질을 보충하고, 반드시 채소와 과일 등으로 부족한 탄수화물을 보충하는 철처히 계산된 식단이라는 것이 차이점이죠.

건강한 삶에 대한 사람들의 관심이 높아지면서 다양한 식품과 다이어트법이 인기를 얻고 있는 것 같습니다. 앳킨스 다이어트는 단기간 감량을 할 수 있다는 장점이 있지만 꾸준히 시행하기 어렵고 영양소 균형이 맞지 않아 몸에 무리가 될 수 있다는 단점이 있습니다. 화제가 되고 있는 다이어트법에는 그럴만한 이유가 있겠죠. 그러나 인기 있는 다이어트법을 무작정 따라하기 보다는 자신의 패턴과 몸에 맞는 다이어트법을 선택해서 꾸준히 실천하는 것이 도움이 될 것 같습니다. 무엇보다 중요한 것은 다이어트에 대한 의지 아닐까요? 건강한 다이어트 하시길 바라겠습니다.