안녕하세요~ 가을은 풍요의 계절이라고 하죠. 10월은 굴, 게, 고등어, 홍합, 전복, 꽁치 등의 해산물과 함께 여러 과일이 제철을 맞는 시기입니다. 오늘은 가을철 슈퍼푸드를 소개해드립니다.

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배

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배 한 개당 수용성 식이섬유가 5.5g이나 들어 있습니다. 칼륨과 비타민C도 다량 함유하고 있습니다. 배의 껍질에는 케르세틴이라는 항산화제가 있어 암과 심장질환을 예방하는 데 좋다고 합니다.

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사과

사과 한 개당 식이섬유가 4g이나 들어 있습니다. 이런 섬유소는 체중을 줄이는데 도움을 줍니다. 또한 뇌졸중 위험을 낮추고, 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 줄이는 효과가 있는데요.

특히 많이 먹는 과일 중 항산화제가 두 번째로 많이 들어 있다고 합니다. 항산화제는 활성산소에 의한산화작용으로 우리 몸이 노화되는 것을 막아주는 물질입니다.

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호박

호박은 각종 영양소의 보고입니다. 항산화제의 하나인 베타카로틴이 풍부해 암과 싸우고, 피부를 보호해줍니다.

호박씨에는 아미노산과 칼륨이 많이 들어 있어, 운동을 한 뒤 간식으로 먹으면 좋다고 합니다.

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고추

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고추에는 주요 비타민과 항산화제가 풍부하게 들어 있습니다. 모든 종류의 고추에는 비타민A와 C가 많이 들어 있어 면역력을 증강시키고, 암을 예방하며 시력을 높이는 작용을 합니다. 베타카로틴도 들어 있어 심혈관질환 발병 위험을 낮춰준다고 합니다.

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전어

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전어는 잔뼈가 많지만 오독오독 뼈째 먹으면 칼슘을 풍부하게 섭취할 수 있는 생선입니다. 골다공증 예방과 혈액을 맑게 하고 성인병 예방에 탁월하다고 합니다. 글루타민이 다량 함유되어 있어 두뇌 작용을 활발하게 만들어 성장기 어린이에게도 좋고, 비타민과 미네랄이 풍부해 피부미용에 도움을 주며 항산화 작용과 혈액순환, 신진대사 활성화를 돕는다고 합니다.

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꽃게

봄에는 알이 꽉 찬 암꽃게, 가을에는 살이 찬 숫꽃게가 제철입니다. 필수아미노산이 풍부한 양질의 단백질이 주성분으로 담백하고 소화가 잘 됩니다. 저지방 고단백 식재료로 비만증, 고혈압, 간장병 환자에게 좋은 음식입니다. 콜레스테롤 함량이 높지만 타우린이 다량 함유돼 있어 혈압을 낮추고 혈당 상승을 낮추는 효과가 있고, 시력 보호, 알코올 해독, 피로 해소에도 탁월하다고 합니다.

그 밖에도 오메가-3 지방산이 풍부해 기억력 개선, 두뇌활동 개선에 좋고 칼슘이 많아 골다공증 예방 효과가 있으며 껍질에 많이 들어 있는 키토산은 장의 활동성을 높여줘 변비 예방에 도움이 된다고 합니다.

비트

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천연 색소로 사용할 만큼 진분홍빛을 띠는 레드 비트는 비타민A, 칼륨, 철, 베타시아닌이 풍부합니다. 칼로리가 낮아 다이어트에 좋고 혈압을 낮추는 데 효과가 있다고 합니다. 식이섬유가 풍부해 변비에 좋으며 빈혈 예방에 도움을 줍니다. 혈액순환 장애로 팔, 손, 다리가 저리거나 소화불량이나 부정맥으로 가슴이 두근거릴 때 섭취하면 증상 완화 효과가 있다고 합니다.

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가을 슈퍼푸드를 알아봤는데요. 제철 음식 맛있게 드시고 즐겁고 건강한 주말 보내시길 바랍니다^^