안녕하세요~ 여름 대표 음식 중 하나인 옥수수. 바야흐로 옥수수 철입니다. 옥수수는 지방 함량이 적고 식이 섬유가 풍부해 체중 관리에 좋은데요. 비타민 E가 많이 들어 있기 때문에 유방암이나 폐암을 예방하는 효과도 있습니다. 오늘은 옥수수의 건강 효과를 소개해 드립니다. 

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소화

변비가 있는 사람은 간식으로 옥수수를 먹는 게 좋다고 합니다. 연구에 따르면, 옥수수에 풍부한 폴리덱스트로스와 가용성 섬유질은 장 활동을 촉진해 대변 생산을 원활하게 한다고 합니다. 

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피부

옥수수는 수염까지 몸에 이로운 식품입니다. 신장이나 방광 기능이 떨어지는 사람이 옥수수수염을 달여 마시면 이뇨 과정이 수월해집니다. 옥수수 수염에는 또 메이신 성분이 풍부해서 피부를 촉촉하게 만드는 데 도움이 된다고 합니다. 메이신이 피부 보습에 중요한 역할을 하는 히알루론산 합성을 돕기 때문입니다. 

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면역력

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장내 박테리아 생태계를 건강하게 유지하는 건 소화뿐 아니라 우리 몸 전반을 지키는 토대가 됩니다. 면역 시스템의 70%가 장에 위치하기 때문입니다. 연구에 따르면, 옥수수의 가용성 섬유질은 비피더스균을 늘림으로써 장내 생태계를 바람직한 쪽으로 이끈다고 합니다. 

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콜레스테롤

옥수수기름은 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있습니다. 콜레스테롤 수치가 높은 성인들을 대상으로 한 실험에서 하루 4큰술의 옥수수기름을 먹은 이들은 같은 양의 코코넛기름을 먹은 이들에 비해 콜레스테롤 수치가 낮아지는 결과를 보였다고 합니다. 

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혈당

옥수수는 탄수화물이 많이 들었기 때문에 대체로 당뇨에 좋지 않습니다. 그러나 보라색 옥수수는 조금 다릅니다. 연구에 따르면, 보라색 옥수수에 풍부한 안토시아닌 색소는 포도당 흡수를 개선하고 인슐린 분비를 늘림으로써 당뇨병 위험을 낮춘다고 합니다. 안토시아닌은 그밖에 소염, 살균, 항산화, 항암 효과도 가지고 있다고 합니다. 

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체중
옥수수는 GI지수가 75점으로 저칼로리 음식에 속합니다. 저칼로리임에도 불구하고 높고 오래지속되는 포만감을 주기 때문에 다이어트 음식으로 각광받고 있습니다. 옥수수의 단맛은 식욕을 억제해주는 효과도 있어서 잘 활용하면 다이어트에 도움이 될 수 있습니다. 

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제철을 맞아 맛과 영양이 가득한 옥수수의 효능을 알아 봤습니다. 즐거운 하루 보내세요^^