안녕하세요. 변비 때문에 고민하는 분들이 많습니다. 고섬유질 채소는 장 건강을 돕고 변비 예방에 효과적입니다. 섬유질은 배변을 조절하고 콜레스테롤을 낮추며 포만감을 높여 체중 관리를 돕는 효과도 있어 다이어터에게도 좋습니다. 다양한 고섬유질 채소를 식단에 포함시키면 장 건강을 증진하고 만성 질환 위험을 낮추며 체중 감량에 도움이 될 수 있다고 하는데요. 오늘은 다이어트와 배변조절에 탁월한 고섬유질 채소를 소개해 드립니다.

브로콜리

브로콜리는 높은 섬유질과 풍부한 비타민 및 미네랄을 포함하고 있습니다. 또 비타민 C의 훌륭한 공급원으로, 면역 건강을 지원하고 콜라겐 생성을 촉진하여 피부 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다. 아울러 항암 효과가 있는 설포라판과 같은 화합물도 함유돼 있다고 합니다.

당근

당근은 용해성 및 불용성 섬유질이 풍부합니다. 소화에 좋고 혈당 수치를 조절하는 데도 효율적입니다. 또한 당근에는 체내 비타민 A로 전환되는 베타카로틴이 풍부하고, 소화와 혈당 안정에 도움이 되어 장 건강을 개선하고 체중 감량에 훌륭한 채소라고 합니다.

고구마

중간 크기의 고구마 하나에 약 4g의 섬유질이 함유되어 있습니다. 고구마는 또한 베타카로틴의 풍부한 공급원으로, 비타민 A로 전환돼 다양한 이점을 제공합니다. 또 고구마에는 혈압 조절에 도움이 되는 칼륨이 함유되어 있어 심장 건강에도 좋다고 합니다.

가지

가지에는 뇌세포 보호, 건강한 노화 지원, 산화 스트레스 퇴치에 도움이 될 수 있는 나수닌과 같은 항산화제가 풍부합니다. 가지에는 뼈 건강에 중요한 미네랄인 망간도 많이 함유되어 있어 수분 공급과 포만감을 돕는다고 합니다.

셀러리

셀러리는 수분과 식이섬유가 풍부합니다. 특히 셀러리는 수분 부족으로 인한 변비에 효과적이라고 합니다.

시금치

시금치에는 마그네슘과 식이섬유가 풍부합니다. 장 이완 및 자연스러운 배변 유도하는 효과가 있다고 합니다.

채소는 익히거나 살짝 데쳐 먹는 것이 섬유소 흡수를 높이고 소화에 부담을 줄여 준다고 합니다. 그리고 수분 섭취를 함께하면 식이섬유 효과가 극대화할 수 있다는 것도 참고 하세요. 즐거운 하루 보내시길 바랍니다^^